Titel: One Pot Pasta
Autor: Angelika Ilies
Genre: Kochbuch/Ratgeber
Verlag: Gräfe und Unzer Verlag
Erschienen: 2019 (2. Auflage)
Umfang: 64 Seiten (31 Rezepte)
Klappentext:
Drei kleine Worte, die alle glücklich
machen: One Pot Pasta. Der GU-KüchenRatgeber liefert mit Rezepten, Tipps und
Step-by-Step-Fotos die ultimative Glücksformel für trendigen, unkomplizierten
Nudelspaß. Ein Topf, passende Nudeln und das richtige Rezept: mehr braucht es
nicht, um ein herz- und magenwärmendes Wohlfühlessen zu zaubern, in das sich
alle sofort verlieben: Kids wie Eltern, Singles, die gern Freunde einladen und
alle, die auf die Schnelle etwas Warmes, Sattmachendes brauchen. Und weil man
die drei kleinen Worte auf der ganzen Welt versteht, sind die Rezepte mal
mexikanisch, mal asiatisch, mal mediterran und mal heimelig, mal veggie, mal
mit Fisch und Meeresfrüchten und natürlich auch mit Fleisch und Geflügel:
Leberkäse-Nudeln, Mac and Cheese, Grüne Curry-Gemüse-Nudeln, Spaghetti mit
Merguez-Würsten, Bunte Hähnchen-Nudeln oder Lachs-Fettuccine mit Radicchio. Die
Kombimöglichkeiten sind so grenzenlos wie das One Pot-Prinzip super einfach.
Wahre Liebe ist eben immer leicht!
Quelle und mehr Infos auf gu.de
Meine Meinung zum…
…Cover, der Gestaltung und dem Aufbau:
Das Buch ist durch seine kleine, quadratische Form sehr handlich.
Das Cover zeigt ein Nudelgericht, das sehr lecker und frisch aussieht. Schlägt
man das Buch auf, so findet man jeweils am Anfang und am Ende eine ausklappbare
Seite, die kurz und knapp das Prinzip von One Pot Pasta vorstellen, die
benötigten Kochutensilien beschrieben und mögliche Kombinationen aus Nudelsorte
und Zutaten auflisten. Alles wird durch ansprechend Foto unterstützt. Insgesamt
gibt es 31 Rezepte, davon sind 10 vegetarisch, 15 mit Fleisch & Wurst sowie
6 mit Fisch & Meeresfrüchte. Je nach Umfang des Rezeptes nimmt es eine
Halbe bis eine ganze Seite ein. Die Zutatenlisten und Schritt für Schritt-Anleitungen sind sehr übersichtlich gestaltet und meist leicht verständlich.
Neben dem Text werden die fertigen Gerichte durch Fotos präsentiert. Außerdem stehen bei jedem Rezept die
Portionenanzahl, die Zubereitungszeit und die Nährwerte. Ein kluges Register
am Ende des Buches macht es einfach, Rezepte zu finden. Alphabetisch sind hier
Zutaten aufgelistet, die auf ein passendes Rezept verweisen. Dadurch
wiederholen sich zwar ein paar Rezepte im Register, ist aber dennoch sehr
übersichtlich. Toll finde ich, dass hier die vegetarischen Rezepte grün
hervorgehoben werden.
Ich habe nachgekocht:
Kräuter-Farfalle mit Ei
Die Zutatenliste ist übersichtlich und leicht verständlich. Die
meisten Zutaten hat man wahrscheinlich sowieso zu Hause, sonst bekommt man sie
in jedem Supermarkt. Auch als Kochanfänger ist die Schritt für
Schritt-Anleitung leicht zu befolgen. An wenigen Stellen gab es kleine Verständnisprobleme.
Zum Beispiel sollen die Nudeln knapp bissfest garen, allerdings ein paar
Minuten länger als nach Packungsangabe. Für mich sind Nudeln meist bissfest,
wenn ich mich an die Packungsangabe halte. So habe ich beim Kochen mehrmals
probiert, bis die Nudeln, die für mich richtige Konsistenz hatten. Sonst ließ
sich das Gericht leicht nach kochen und die Zubereitungszeit von 30 Minuten
hat ungefähr gepasst.
Mein Fazit:
Die Kräuter-Farfalle mit Ei waren leicht zu kochen und es ging
schnell. Besonders toll finde ich das One Pot-Prinzip. So konnte das gesamte
Gericht in nur einem Topf gekocht werden, wozu ich eigentlich mindestes noch
eine Pfanne dazu genommen hätte. Dazu hat es sehr lecker geschmeckt und ist
eine großartige Alternative zu dem üblichen Spaghetti Bolognese.
Meine Empfehlung:
Wer Lust auf ein leichtes und sehr leckeres Nudelgericht hat, kann
mit den Kräuter-Farfalle mit Ei nichts falsch machen. Das One Pot Pasta
Kochbuch bietet eine Vielfalt an einfachen Nudelgerichten, die lecker
schmecken, Abwechslung bieten und einfach zu kochen sind.
Meine Bewertung: